Cambio Químico

Cada vez que se cueze un huevo ocurre un cambio químico. Cuando se somete a una temperatura cercana a 100 grados Celsius la llema y la clara experimentan cambios que no solo modifican su aspecto fisico sino tambien su compisición quiímica. Despues de comerse el huevo se modifica de nuevo es lo que le llamamos enzimas esta es indigestion es otro cambio químico. Lo que ocurre durante la digestion depende de las propiedades químicas de las enzimas y los alimentos.